この週末は作らないつもりだったけど
やっぱり作らないではいられなかった
いつもの食パンに黒ゴマをいっぱい入れて
サツマイモも入れてみた～
サツマイモを入れるタイミングが分らなくって
1次発酵の時から入れようとしてみたけど
やっぱり2次発酵からにしようと
一度包んだ生地から取り出して
2次発酵の時に包み込んだ
結果としては、これは成功だった
冷めるのを待つ事が出来なくって
温かいうちに、坊ちゃまと試食しちゃった
今まで作ったパンの中で一番美味しく出来ちゃった～
クープもいい感じに入った
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レシピブログからチャレンジ
TEMPS*CONVIVIALさんのレシピにチャレンジ
初めてが3つ
①手ごねなし
②野菜室1次発酵
③それともうひとつ、層を作れた～
層を作るのが今回の一番の目的だったのに
いっぱいの初めてを経験
野菜室1次発酵は
低温で発酵させるとキメが細かくなるってことかなぁ
パン作りがますます楽しくなってきたぁ～
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またまた久々のUPになってしまった
FBの方がUPが楽ちんで。。。
食パンは失敗なく焼けるようになったぞ
今回は、ブラックココア
大人な感じのほろ苦さがGood
今回は小麦粉も『リスドゥル』から『はるゆたか』 に
そしたら、外はサクッと中はしっとりに
こんなに変わるなんてビックリ～
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厚かましいタイトルをつけましたが
只今、パン作りにハマってます
と、言うのも
9月にkiccoさんのパン教室の
天然酵母の体験レッスンに行きます
そこで、一度も作った事も無いのもねぇ～って思って
いきなり天然酵母から始めて
すっかり虜になってます
お菓子作りと違って
カロリーは低く
朝食にそのまま頂けて
その上、意外にや台所が汚れない
と、三拍子そろってGood
3度目にしてやっと『クーペ』が上手に入って
だるまま、ひとりで大喜び
お写真の撮り甲斐もあるってもんです
50gのホシノ天然酵母からは3回分のパンが作れます
只今、二つ目のパンが2次発酵中
作る度に上達している感じ
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